안녕하십니까.
최적의 수질, 깨끗한 수질을 책임지는 청류에프앤에스입니다.
지난 바앤키친 프로페셔날 본사 쇼룸 방문기 上편에 이어 이번에는 2층 전시장에 설치된 3M 연수필터에 대해 전해드리려고 합니다.
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고양시 행주내동에 위치한, 언제봐도 깔끔하고 멋진 바앤키친프로페셔날 본사 건물입니다.
지난번 1층 쇼룸에 이어 2층 전시장 및 테스트 키친이 운영되고 있는 Outdoor chicken을 소개하고자 합니다.
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테스트 키친은 메뉴 개발 및 테스트 진행이 가능하며, 외식업 관련 종사자 “누구에게나”, “항상”, “열려있는 공간”으로 전문가용 주방 시스템을 마음껏 사용할 수 있는 장소라고 합니다.
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1층 전시장 왼편에 있는 문을 지나 계단을 올라가면 바로 2층 전시장이 보입니다.
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2층 전시장 문을 열자마자 보이는 넓은 홀 그리고 주방기기들이 완비되어 있습니다. 테스트 키친은 100% 예약제로 운영되며, 사용시간 만큼 비용을 지불한다고 하니 개인 주방처럼 활용할 수 있는 국내 최초의 “Rental Kitchen”입니다.
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색깔별 푸드 워머 바가 조명처럼 진열되어 있는 이곳은 요리를 직접할 수 있는 주방입니다.
동그란 워머안에는 음식을 돋보이면서도 따뜻하게 유지시켜주는 램프가 장착되어 있습니다.
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푸드 워머 바 시스템 옆에는 시원하고 청량감있는 목넘김을 제공해주는 맥주 냉장고가 있습니다.
사진처럼 맥주탭을 선택 및 변경할 수 있어 주방뿐만 아니라 홀에도 설치하여 분위기있는 매장으로 꾸밀 수 있습니다.
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한쪽 공간을 차지하고 있는 진열장에는 각종 주방기구뿐만 아니라 주류, 식료품 등을 보관 및 멋지게 전시할 수 있습니다.
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매장 중앙에는 커피머신, 자동 추출되는 스마트 콜더 브루 원더치 기계가 준비되어 있습니다.
식사뿐만 아니라 디저트의 여유까지 즐길 수 있는 테스트 키친입니다.
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맞은편에는 피처린서가 달린 드립스테이션, 디퍼웰 및 각종 그릇이나 컵 워머기로 사용할 수 있는 워머 쇼케이스가 준비되어있습니다.
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상큼하고 톡톡터지는 탄산을 가득 제공하는 스파클링 워터 시스템 옆에 더욱 좋은 음료 맛을 위한 3M 연수필터 에베레스트 SGB145-CLS를 설치하였습니다.
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3M SGB145-CLS는 정수, 연수 기능을 동시에 하는 일체형 필터로 1단계로 프리미엄 블럭 카본에서 물속 잔류 염소 및 클로라민을 제거해줍니다. 정수 단계를 거친 물은 나트륨 – 수소 하이브리드 기술의 레진을 통과하면서 물의 떫고 쓴맛을 유발하는 칼슘, 마그네슘 성분을 없애주어 물맛을 좋게해줍니다.
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칼슘, 마그네슘 성분은 고온, 고압을 만나 점차 축적, 농축되면서 스케일(석회질)이 생성되는데 이는 커피머신, 스팀오븐, 식기세척기 등 고가 장비의 열손실을 초래하고 장비 고장을 유발합니다.
SGB145-CLS는 정수뿐만 아니라 연수 기능의 필터로 스케일(칼슘, 마그네슘 성분) 생성을 방지하여줍니다.
장비를 보호하고 좋은 물맛을 제공해주는 3M 정수, 연수 필터 SGB145-CLS 적극 추천드립니다.
3M 정수, 연수 필터 구매 및 더 자세한 사양을 알고 싶으신 분들은 필트로몰 홈페이지를 방문해주시기 바랍니다.
감사합니다.